Для любителей белого шоколада и Очень Сладкой Выпечки, простой в изготовлении :)
Blondies или brownies из белого шоколада
Ингредиенты:
330 г белого шоколада
3 яйца
160 г сливочного масла
220 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. соли
90 г сахара
70 г белого шоколада, рубленого мелкими кусочками
30 шт малины (думаю, клубника тоже ок будет)
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 165 градусов. В отдельной миске смешайте муку, соль и ваниль. Растопите шоколад в сливочном масле (на водяной бане, например, или вот я топила просто в кастрюльке). В отдельной посуде взбейте крепко яйца, потом досыпьте к ним сахар и ещё раз взбейте.
2. Во взбитые яйца влейте масляно-шоколадную смесь и тщательно перемешайте. Засыпьте порциями муку и размешивайте до гладкой однородности. В конце вмешайте в тесто шоколадную крошку.
3. Выстелите бумагой для выпечки квадратную форму 20х30 см, залейте в неё тесто, набросайте сверху малину. Я ещё миндалем сверху присыпала. Выпекайте 25 минут. Время выпечки зависит от размера формы - у меня форма была чуть поменьше: 18х26 и я пекла 35 мин.
4. Выньте, остудите полностью (лучше даже на ночь оставить), и только потом разрезайте и сервируйте. Сервировать вкуснее всего с кислыми ягодами (свежей малиной, например), иначе попа слипнется)
Оно получается такое крепенькое по краям и нежное мокрое шоколадное внутри.
smile emoticon
Немає коментарів:
Дописати коментар